CMarketCatalogProduct::GetQuantity($elementID, $iblockID);

$elementID - идентификатор элемента инфоблока (товара)

$iblockID - идентификатор инфоблока с каталогом (необязателен, но его отсутствие приводит к дополнительному запросу к базе данных).

Метод возвращает целое число с количеством товара. При возникновении ошибки (товар не найден, отсутствует свойство с количеством) метод возвращает false.