Для этого в решении есть инфоблок отзывов с установленными полями:
2017-05-01_1448.png
Фотографию пользователя, как и сам отзыв-необходимо указывать в анонсе элемента.
Вместо текста отзыва можно добавить видео-для этого загрузите его на youtube, и на странице редактирования элемента в соответствующее поле скопируйте id видео с youtube:
2017-05-01_1450.png